FINE WINE

TOP RƯỢU VANG NGON

Hotline: 094 389 5454

81 ĐẠI LA - HAI BÀ TRƯNG - HÀ NỘI

Rượu Vang ý Le Argille Cabernet Di Cabernet - Chai Xi Măng

Nồng độ 15%
Niên vụ: 2013
Loại rượu: rượu vang đỏ
Màu sắc: đỏ đậm ruby
Nơi sản xuất: Venice, Veneto, Ý
Thổ nhưỡng: nơi nhiều ánh nắng, đá vôi
Giống nho: 50% Cabernet Sauvignon & 50% Cabernet Franc
Thời gian thu hoạch: đầu tháng 10 dương lịch.

Khi chuẩn bị thu hoạch nho họ cắt tỉa cành lá nho để nguyên quả nho trên cây sau khoảng thời gian 1 tháng mới thu hoạch. Để dưỡng chất của cây nho tập trung vào quả nho nhiều hơn, nho đạt chất lượng cao hơn.

Tham Khảo: http://www.47annodomini.it/le-nostre-riserve/114/le-argille-cabernet-di-cabernet
 

Cách thức làm rượu: nho thu hoạch bằng tay, phương pháp làm vang đỏ truyền thống ở nhiệt độ kiểm soát, ủ 2 năm trong thùng gỗ sồi mới.

Hương: Hương thơm nồng nàn của mùi hoa quả chín, mùi cà phê, sô cô la đen, mùi hộp ciga, mùi thảo mộc của ớt xanh và rau húng.

Vị: Rượu vang mềm mại tròn vị với cấu trúc cân bằng và tannin mượt mà, hậu vị đậm đà ngọt ngào của hoa quả chín.

Thực phẩm: Phù hợp với các món thịt đỏ, phô mai, đặc biệt khi ăn với sô cô la đắng.

Phục vụ nhiệt độ: 18-22°C
 

Chai rượu vang được ngâm trong bể xi măng với một kỹ thuật làm rượu đã bị lãng quên vì nó tốn quá nhiều sức lao động do làm hoàn toàn thủ công, đây là kỹ thuật rất đặc biệt để chai rượu vang tiếp tục lên men khi tiếp xúc trực tiếp với bê tông.

Sau nhiều năm chúng tôi muốn khôi phục cách làm rượu truyền thống lâu đời của người dân Venice: với rất nhiều sự can đảm và một chút điên rồ chúng tôi dùng xi măng tự nhiên trong thùng, lựa chọn kỹ những trái nho Cabernet chín nẫu khi thu hoạch muộn để tạo ra thứ rượu vang hảo hạng với sản lượng rất ít.

Chai rượu vang Cabernet được lên men ngâm ủ 3 năm trong bể xi măng theo cách làm rượu truyền thống của dân Venice đã làm cho hương vị vô cùng tuyệt vời đặc trưng của giống nho Cabernet.

Núi chai được gắn bằng sáp và mác được làm bằng da bò hoàn toàn thủ công, vỏ chai được tráng xi măng để gợi nhớ tới lịch sử lâu đời về sản xuất rượu vang của dân Venice.

 

Hotline:  094 389 54 54
Web: ruoungoainhapkhau.com

Trân trọng cảm ơn Quý khách đã ghé thăm và ủng hộ !